بدأت ظاهرة عمل حلاوة المولد احتفالا بذكرى ميلاد النبي محمد صلى الله عليه وسلم، منذ عهد الفاطميين في مصر، حيث كانت تنظم المواكب بالخيول في هذه المناسبة، ويجتمع كبار القوم مع الحاكم في إحدى المساجد الكبرى، وتنشد الأشعار والتواشيح التي تروي السيرة النبوية والمديح النبوي.